２０１９年のお芋に関するまとめです ジャガイモ（男爵きたあかり） 春植えのジャガイモの収穫。 種イモを半分に切って植えるとき断面を上にすると 強い芽だけが上がってくるとか、 黒マルチをかけると、土寄せ不要とか、 いろんなやり方があるようで、 毎年あれこれ試してみてます。 そうか病に昨年一部がかかったので、 石灰の...

９月から採れ始めたイチジクがそろそろ終わりそうです ケーキのトッピングにしたり ジャムにしてアイスにそえたり とデザートにイチジクをつかうことはあっても 料理に使うことはなかったのですが、 先日友人宅でいただいた人参サラダが とてもおいしかったので 干しイチジクを作ってみました！ ９月なら天日干しもできたかもしれ...

青ゆずと青唐辛子をいただいたので 柚子胡椒をつくってみました。 どちらも無農薬の自然栽培。 菜園の脇に植えたばかりのうちの本柚子は まだまだ苗木が小さく、 実がなるのは何年も先のようなので ありがたい頂き物です。 青唐辛子の種を採ります。 ここが危険な作業なので、 手袋をして唐辛子を抑えつつ 縦に割って種をとりま...

春ですね！畑のすみっこにふきのとうがぽこぽこ そしてつくしもすくすくあたまを出しています！ 大根を撤収しました！ 2番手でずらし蒔きをしたら年末からの 寒波当来にあたってしまい細いまま… やっぱり今年の冬は寒かったですね。 毎年同じようにはいかないのも、 野菜づくりの難しさ、おもしろさです この細さを生かせないか...

12月の収穫です わけぎ やわらかくて、ヌタにするとなんとも美味しい素材ですね 植え付け面積が少しだったので、もうすこし来年は増やそうとおもいます 今回は地だこと合わせてます 秋ジャガ 12月半ばの冷え込みで地上部が一気に枯れたので、 掘り上げました 今回は2本仕立てにしてみたので、サイズも十分。 なにより皮が薄...

栽培してみて、はじめて旬を知ることがあります 落花生 生ピーナッツの収穫は晩秋でした！ 一本一本の根の先にそのまんまピーナッツがくっついています なんともかわいい とりあえず塩ゆで 30分から40分殻付きのままゆでてみます 美味しい(笑) 白和えにいれてみました ピーナッツ、干し柿、人参のまびき菜 色もきれいな白...

いつもありがとうございます！ 10月に入りました ここ２週間でほぼ夏野菜の撤収が終わりました 畑がガランとしてちょっとさみしいです でも、しんみりしている暇はなく(笑) ８月末から蒔き始めた冬野菜が次々発芽 ほうれん草、水菜、春菊、リーフレタス、ルッコラ、ワサビ菜、 大根、カブ、じゃがいもの間引き キャベツ、...

いつもありがとうございます！ 昨日の農作業 大根種まき（青首宮里大根・大蔵大根） 秋ジャガ芋植え付け（テジマ） 瓜の収穫が順調で ぬか漬けや浅漬け、酢の物では使いきれず うれしい悲鳴をあげております そこで酒粕を使った奈良漬けを仕込んでみました 塩漬けした瓜を酒粕につけて密封 数か月後酒粕を入れ替えていくよう...

いつもありがとうございます！ トマトを撤収しました 夏中　赤、黄色のきらきらした収穫には 元気をいっぱいもらいました 撤収…夏が終わったなあ…と実感 今夏のトマトは黒マルチと雨除けビニールの屋根をかけたので そのおかげか、病気もほとんど出ませんでした ただ、雨の降り方が極端だったので どっと降った後は実が割れ...

朝晩涼しくなってきましたね いつもありがとうございます 昨日の農作業 九条ネギの干しネギの植え付け 小葱とレタスの種まき サラダ用葉野菜の撤収と次への土づくり そして 人参をまびきました 最終的にはこぶし1個分ぐらいの間隔になるよう まびくらしいのですが どれを抜こうかな…と悩んでいるといつもなぜか はるか...

秋茄子…採れ始めました！ お野菜は農薬と化成肥料をつかわない有機農法で育てています だから真夏の茄子は虫さんにかじられることが多く こんなきれいな表皮の茄子はなかなか採れません 真夏の茄子の虫さん対策は来年の課題です 一度、切り戻して、再び実をつけはじめる秋茄子が楽しみで ...