春から初夏へ

絹さや・スナップエンドウ収穫始まりました

ブンドウ豆とそら豆もう少しです

サラダや煮魚の付け合わせに活躍中

山蕗も次々伸びてきて

せっせとキャラブキを炊いています！

レタスは何となく巻き始めて

ようやく収穫できるようになりました

そして春大根のまびき菜

煮びたしにしたり

甘辛くじゃこと煎り煮にして

ご飯のおともに

そしてこの3週間は夏野菜の植え付けに追われています

冬野菜の撤収→土づくり→種まき・植え付け

野菜のローテーションを考えながら作付け計画をたてたり

冬場につくった堆肥を夏野菜用の使ったので

新たにコンポスト＆堆肥枠を設置したり

そしてそろそろ勢いを増してきた雑草の草引き…

でもいろいろ悩んで種を選んだり、苗を買ったり

楽しい作業もたくさんです

今年は定番野菜に加えて

白オクラとビーツとアシタバをはじめて植えてみます！