• tagahei maki

春から初夏へ



絹さや・スナップエンドウ収穫始まりました

ブンドウ豆とそら豆もう少しです


サラダや煮魚の付け合わせに活躍中






山蕗も次々伸びてきて

せっせとキャラブキを炊いています!


レタスは何となく巻き始めて

ようやく収穫できるようになりました







そして春大根のまびき菜


煮びたしにしたり

甘辛くじゃこと煎り煮にして

ご飯のおともに






そしてこの3週間は夏野菜の植え付けに追われています

冬野菜の撤収→土づくり→種まき・植え付け


野菜のローテーションを考えながら作付け計画をたてたり

冬場につくった堆肥を夏野菜用の使ったので

新たにコンポスト&堆肥枠を設置したり

そしてそろそろ勢いを増してきた雑草の草引き…


でもいろいろ悩んで種を選んだり、苗を買ったり

楽しい作業もたくさんです


今年は定番野菜に加えて

白オクラとビーツとアシタバをはじめて植えてみます!




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​季節の和ごはん たがへい

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広島県廿日市市宮内1522-2