tagahei maki
半年後のおたのしみ
いつもありがとうございます!
昨日の農作業
大根種まき(青首宮里大根・大蔵大根)
秋ジャガ芋植え付け(テジマ)
瓜の収穫が順調で
ぬか漬けや浅漬け、酢の物では使いきれず
うれしい悲鳴をあげております
そこで酒粕を使った奈良漬けを仕込んでみました
塩漬けした瓜を酒粕につけて密封
数か月後酒粕を入れ替えていくようです
写真右手の瓜も第二弾仕込み予定
長期間仕込む漬物は梅干しやラッキョウぐらいしか
作っていませんでしたので、菜園のおかげで
新しい挑戦ができました
大根や白菜も困るほど採れたらいいですね
