​季節の和ごはん たがへい

0829-38-6591

広島県廿日市市宮内1522-2

  • tagahei maki

地中では…

朝晩涼しくなってきましたね

いつもありがとうございます


昨日の農作業

九条ネギの干しネギの植え付け

小葱とレタスの種まき

サラダ用葉野菜の撤収と次への土づくり


そして

人参をまびきました

最終的にはこぶし1個分ぐらいの間隔になるよう

まびくらしいのですが

どれを抜こうかな…と悩んでいるといつもなぜか


はるか昔小さかった頃、おばあちゃんと遊んだ

おはじきを思い出します


おはじきとおはじきの間に指で線を引ければ取れる…

ルールもうろ覚えですが、おばあちゃんは小指の爪だけ長くて、

くっつきそうなおはじき同士の間にも線がひけて

くやしい思いをした記憶だけははっきり(笑)


くっつきそうな人参同士の小さめなのを抜こうとすると

残そうと思っていた大きいのも抜けてきました


地下では何ともなまめかしいことに(笑)

おじゃましました



















間引いた人参はかき揚げにしてまかないに

ついでに揚げたゴーヤの輪切り(わたつき)のてんぷらが

とてもおいしくて!

ゴーヤ好きのお客様料理に昇格(笑)












人参の葉先は甘辛く佃煮に

食物繊維がたっぷりのご飯のお供です









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