お野菜いっぱい定食…うれしいかも

いつもありがとうございます！

10月に入りました

ここ２週間でほぼ夏野菜の撤収が終わりました

畑がガランとしてちょっとさみしいです

でも、しんみりしている暇はなく(笑)

８月末から蒔き始めた冬野菜が次々発芽

ほうれん草、水菜、春菊、リーフレタス、ルッコラ、ワサビ菜、

大根、カブ、じゃがいもの間引き

キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーの定植

防虫ネットかけ…

玉ねぎと豆類のための土づくり…

植えたい野菜がありすぎて

近所のお野菜作りの達人おじさんに

欲張らずに、畝をやすませにゃだめよ、と

言われたばかりなのですが(苦笑）

先日　お野菜だけを使った定食をと

ご予約をいただき、作ってみました

グリーンサラダ(レタス・サニーレタス、わさび菜・ルッコラ・水菜・いんげん豆・オクラ）

野菜の天ぷら(まいたけ・蓮根・にんじん葉・サツマイモ）

野菜小鉢３種(大豆入りひじき煮、茄子とパプリカ、ミョウガのみそ炒め、きゅうり、瓜、柿のなます）

ごはん・香の物・味噌汁

数えたら２４種類！プラス　わかめ、コンブ、ひじき、油揚げ。　　　　

野菜って色も、形も、味も本当に多様ですね

こんなにお野菜いっぱいな定食…体にやさしそうで、

時にはありかもです(笑)

tagahei maki