秋茄子
更新日：2017年9月3日
秋茄子…採れ始めました！
お野菜は農薬と化成肥料をつかわない有機農法で育てています
だから真夏の茄子は虫さんにかじられることが多く
こんなきれいな表皮の茄子はなかなか採れません
真夏の茄子の虫さん対策は来年の課題です
一度、切り戻して、再び実をつけはじめる秋茄子が楽しみで
茄子を植えております(笑)
昨日 ご来店いただいた
はじめてさしで二人だけで呑む…という30代の息子様とお父様
結局5時間近くお過ごしいただき
とことん呑まれて(笑)
ふだん遠くに住まわれてるという息子様
たくさんのお話ができたご様子
父子にもいろんな距離の段階があるのですね
父子でさしで呑む…素敵な時間ですね
ありがとうございました
そんなお客様にもおつまみいただいた即席茄子の辛子漬け
塩麴でもんで余分な水分を切った後
辛子とみりんで味をなじませます
直後だとほんとにきれいな色です
